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关于拟推荐2014年度国家科学技术奖励申报项目的公示-武汉轻工大学

发布时间:2019-09-07 16:34:33  

为确保2014年度国家科技奖励申报项目的公正性,根据国家科技奖励工作办公室《关于2014年度国家科学技术奖励推荐工作的通知》要求,现将武汉轻工大学拟推荐的2014年度国家科学技术奖参选项目(含名称、完成人、完成单位)予以公示,公示期为2013年12月3日至2013年12月11日。在公示期内,任何单位或个人,对推荐项目的实质性问题,对项目的完成人、完成单位持有异议的,可于公示期内书面或电话向武汉轻工大学科技与产业处提出。为便于查证和处理异议,提出异议的单位或个人应实名举报。

项目名称:油料蛋白与多肽加工关键技术及产业化应用

主要完成单位:武汉轻工大学,河南工业大学,武汉天天好生物制品有限公司,山东御馨豆业蛋白有限公司,武汉百信正源生物技术工程有限公司,国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,随州天星粮油科技有限公司,德州瑞康食品有限公司。

主要完成人:何东平,刘玉兰,刘大川,陈栋梁,刘良忠,胡传荣,刘连民,汪学德,亓培实,杨帆,姚行权,徐德山,袁宏丽,刘晔,郑竟成。

重点及主要创新点:(1)油料蛋白制备及功能性改性关键技术。系统研究醇洗大豆浓缩蛋白工业化生产和产品改性、功能型大豆分离蛋白生产工艺及乳清废水浓缩回收利用、花生饼(粕)制备花生蛋白、花生低温压榨水相酶法同步提取花生蛋白和花生油、低温制备花生蛋白粉及花生油、棉粕脱酚及棉籽蛋白综合利用等油料蛋白制备及功能性修饰改性等共性关键技术,成功解决了这些油料蛋白产品由于蛋白质变性致使功能性降低、产品品种单一,不能适应不同食品加工特殊需求和优质饲料的技术难题。(2)油料蛋白肽制备及分离纯化共性关键技术。集成复合定向酶切、在线监测-可控水解程度,超声波或微波辅助酶解,膜筛-色谱耦合分离、分级与精制等油料蛋白肽制备及分离纯化等共性关键技术,实现了油料蛋白肽的高效制备及产业化。(3)油料蛋白功能肽及系列产品制备关键技术。精选油料蛋白原料和筛选特定蛋白酶进行酶水解;采用膜分离与层析分离技术,分离和富集油料蛋白肽特定功能成分;采用微胶囊包埋、预脱湿低温喷雾造粒干燥技术,开发出具有抗氧化、增强免疫力、单纯性肥胖人群、降血脂、降血压、预防化学性肝损伤和抗疲劳等保健功能的系列肽产品。

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联 系 人:孙启发

武汉轻工大学科技与产业处

2013年12月3日

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